Les produits frais

D'un poids vif de 100 kg, nous commercialisons en frais sous forme de rotis, pavés, steaks, fondue, sauté environ 15Kg de viande. L'autre partie de viande plus le coeur, le foie et le gésier représentent 18Kg. Elle est commercialisée sous forme de terrines "Rillettes, Patés", saucissons secs, viande fumée.

Les rôtis et Pavés

Steaks, Sauté